テレビ番組「パンが好きすぎる！」（BS朝日 2021年3月6日放送）のクロワッサン特集で「THE CITY BAKERY（ザ・シティ・ベーカリー）」のプレッツェルクロワッサンが登場しました。
シティベーカリーは都内を中心に13店舗展開していますが、横浜では横浜駅西口のニュウマン横浜 3階に「ベーカリー＆カフェ」があります。プレッツェルクロワッサンを食べてみたので紹介します。
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シティベーカリーとは
シティベーカリーは、アメリカ・ニューヨークにあるユニオンスクエアに1990年に開業したベーカリー。（残念ながら、2019年にアメリカの店舗はすべて閉店してしまったとのことです）日本に初上陸を果たしたのは2013年のこと。4月に大阪、11月に東京・品川、12月に広尾にオープンしました。
同店の一番人気が「プレッツェルクロワッサン」です。
ぎっしり重い！プレッツェルクロワッサン
「プレッツェル」という名の通り、 くるんと輪っか状になっています。ごつくて重く、生地が詰まっています。三日月型のサクサクと軽いクロワッサンとはかなり異なります。
一口ほおばると塩味がガツンと効いてきて、その後、ゴマとバターの風味が広がってきます。
他にはない、オンリーワンのプレッツェルクロワッサン。生地をあまり発酵させないことで、ぎゅっと詰まった食感となっているそうです。
食べ応えがあるので、これひとつでおなかがいっぱいになります。
ベーカーズマフィンはシナモンが効きまくり！
ベーカーズマフィンも買ってみました。上はざっくり、下はもっちりしていて、めっちゃシナモンが効いています。
サイコロ状のクロワッサンの生地と一緒にレーズンやクルミ、リンゴなどを型に詰めて焼き上げてあるそう。こちらもみっちり生地が詰まっているので、ひとつでおなかいっぱいになります。
シティベーカリーはいわゆる「ニューヨークスタイル」のパン屋さん。シァル横浜「トムキャットベーカリー」、2021年3月に横浜高島屋に出店した「ブラフベーカリー」とともに、「ニューヨークスタイル」のパンの食べ比べを楽しみたいですね。
シティベーカリーのカフェラテが美味しいとのことです！
THE CITY BAKERY（ザ・シティ・ベーカリー）ニュウマン横浜 概要
場所：ニュウマン横浜 3階（横浜市西区南幸1-1-1 JR横浜タワー 内）
営業時間：平日 10:00～21:00、土・日・祝 10:00～20:30
定休日：ニュウマン横浜に準ずる
アクセス：JR横浜駅中央北改札または中央南改札からすぐ
URL：https://thecitybakery.jp/shop/yokohama.html
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