横浜ウォッチャー

All About横浜 ガイド・タナベのブログ。横浜で見た・聞いた・食べたことをさくっと綴ります。

横浜・元町「ハマブレッド」カラフルで芸術的に美しい断面のクロワッサンが一番人気

横浜・元町 hamabread(ハマブレッド)

「じゅん散歩」(テレビ朝日 2021年1月5日放送)に横浜・石川町駅近く、リセンヌ小路の「hamabread(ハマブレッド)」さんが登場。

2020年5月9日にオープンしてから何度か購入していたのですが機を逸しており…。高田純次さんがインタビューされていたので書いてみたいと思います。

 

 

 

ハマブレッドを営むのは、同じ職場で出会った池尾夫妻。ダンナさんがブーランジェ、奥さんはパティシエだそうです。

ハマブレッド クロワッサン

ハマブレッドの一番人気は4種類あるクロワッサン。発酵バターを使用。

プレーン(210円)、ショコラ(240円)、フランボワーズ(260円)、抹茶(250円)※いずれも税別

 

ショコラとフランボワーズの中には、ヴァローナ社のチョコレートバーが入っています。

ハマブレッド クロワッサン フランボワーズ

フランボワーズ

▲断面がめちゃくちゃ美しいです…! 高田純次さんも「フランボワーズ」を食べて絶賛していました

 

横浜・青葉区美しが丘の人気店「丘の上のパン屋」さんのブログによると、「パン屋で初めて働き始めた時の同期の友人」「彼の作り出すパンはまさに芸術品の様な美しいものばかり!」「世界レベルのパン」と書かれています。

https://okanouenopanya.com/archives/9430

 

クロワッサン 抹茶▲クロワッサン 抹茶(250円税別)……濃い抹茶の風味がクセになる

 

4種のチーズ▲4種のチーズ(280円税別)……リベイクするとチーズがとろとろ&ふんわり

焼いたカレーパン▲焼いたカレーパン(220円税別)……ハーブ香るさっぱりとした焼きカレーパン

ハマブレッド ドッグ▲ハマブレッド ドッグ(340円税別)……バゲットに極太ソーセージとやや酸味あるザワークラウトがサンド

枝豆ボロニアソーセージ▲枝豆ボロニアソーセージ(240円税別)……枝豆とソーセージがゴロゴロと。ふにゃっとした生地は噛めば噛むほど味わい深い

ハマブレッド カヌレ

ハマブレッド カヌレカヌレ(220円税別)……外はカリカリ、中はしっとり。ほんわり洋酒の香り

クランベリーとクリームチーズクランベリークリームチーズ(240円税別)……ハード系のパンも美味

 

ハマブレッド

ハマブレッド

なぜ「ハマブレッド」というネーミングにしたのか、機会があれば聞いてみたいですが、いつも行列しているのでなかなか聞けません(笑)。

 

hamabread(ハマブレッド)

住所:神奈川県 横浜市中区石川町1-14-13
営業時間:11:00~17:00
定休日:水、日曜、祝日 ※その他不定
アクセス:JR石川町駅から徒歩約3分
インスタグラム:https://www.instagram.com/hamabread/

 

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