横浜駅西口・横浜高島屋の地下1階食料品フロア「ベーカリースクエア」の一角にある神奈川県下のパンを集めた編集型ショップ「KANAGAWA BAKER'S DOCK（カナガワベーカーズドック）」。そちらに出店している「あいわパン弘明寺本店」の焼きカレーパンが「王様のブランチ」（2021年4月24日放送）で紹介されていたので買ってみました。
ちなみに、王様のブランチに出演していたマヂカルラブリー野田さんは弘明寺（ぐみょうじ）出身とのことで、地元の紹介をしていたようです。
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あいわパンの焼きカレーパンはパキスタン風
あいわパンは、国産小麦や無添加食材にこだわったパン屋さん。2012年、横浜市南区中島町に10坪のミニベーカリーとしてスタート。2018年に弘明寺商店街に移転されたそうです。
一番人気は「焼きカレーパン」（216円）。2017年にパンオブザイヤーカレーパン部門で金賞受賞、2020年にはカレーパングランプリ 東日本焼きカレー部門で金賞を受賞されました。
具材は、ほぐれるほど柔らかく煮た鶏肉が4割を占め、玉ねぎ、トマト、15種類以上のスパイスを加え、無水で調理したパキスタン風カレーです。
トマトを練り込んだ生地でカレーを包み、ココナッツオイルで焼き揚げています。
このカレーパンを商品化するまでに、3年も試作を繰り返したとのこと。この努力が「金賞」につながったのですね。
チキンたっぷりの具材はマイルドなスパイシーさで、噛めば噛むほど旨味が出てきます。トマトを練り込んだ生地との相性もバツグン。
ココナッツオイルをかけて焼き上げてあるので、ヘルシーでありながら食べ応えもあります。
自然な味わい、素朴なスタイルのパン
このほか、塩バターメロンパン（198円）、ふわふわバターパン（174円）を購入。
▲北海道産バターを生地に巻き込み、表面をメロンクッキー生地で包んであります
▲ネーミングの通り、ふんわりしたパン。ひと口ほおばるとバターの風味がたっぷり
カナガワベーカーズドックとは
約40ブランド500種類のパンが並ぶ「ベーカリースクエア」の中央に設けられている「カナガワベーカーズドック」には、神奈川県下の約30ブランドのパンが日替わりで並びます。
あいわパンはコーナーが設けられていて、ほぼ毎日出店しています。
▲あいわパンが手掛ける米粉100％「Kome de Pan」のパンも並びます。グルテンフリーでありながらふわふわの食感
あいわパン カナガワベーカーズドック 概要
場所：横浜高島屋 地下1階食料品フロア Foodies Port2（フーディーズポート2）「ベーカリースクエア」内
営業時間：10:00～21:00
定休日：横浜高島屋に準ずる
URL：https://www.takashimaya.co.jp/yokohama/
弘明寺商店街の本店のほか、上大岡店もあります。
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