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「バターミルクチャネル」が横浜ベイクォーターにオープン!もっちり&ふわふわパンケーキ

東京・原宿に日本第1号店がある「BUTTERMILK CHANNEL(バターミルクチャネル)」が横浜ベイクォーターに2019年4月23日にオープン。

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バターミルクチャネルは、2008年にニューヨーク・ブルックリンで誕生したアメリカンコンフォードフード(=家庭料理)レストラン。アメリカンコンフォードフードには欠かせない「バターミルク」をフライドチキンやリコッタチーズ、パンケーキなどに使用したメニューが楽しめます。

 

終日提供しているバターミルクパンケーキを食べてきました!

 

お昼時は混み合うようなので、平日の開店直後10:00過ぎに到着。すぐに入店することができました。ほかに2~3組がすでに席についており、人気の高さが伺えます。

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▲店内88席のほか、ペット可のテラス席もあります

 

プレーンなタイプのバターミルクパンケーキのほかに、「焼きリンゴ&塩キャラメル」「バナナ&チョコレートアイス」「プロシュート&アボカドサラダ」「バターミルクリコッタ&ブルーベリー」がラインナップ。プレーンなバターミルクパンケーキをチョイスしました。

 

焼き立てが提供されるので、15分ほど時間がかかります。

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添えてあるのは、バターとメープルシロップ。もっちりしていながらも、ふんわりとした軽さがあり、他では食べたことのない食感です。直径約18cm、3枚重ねとボリューム満点なので、ふたりでシェアするのもおすすめ。

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▲アイスラテ(520円)

 

バターミルク使ったフライドチキンも看板メニューとのことなので、次の機会に食べてみたいです。

 

ブランチ・カフェタイムは平日のみ、ディナータイムは予約を受け付けていますので、待ち時間が気になる方は利用しては。

 

■ BUTTERMILK CHANNEL(バターミルクチャネル)横浜
住所:横浜市神奈川区金港町1-10 横浜ベイクォーター 3階
TEL:045-441-2455
営業時間:ランチタイム10:00~15:00(L.O.)、カフェタイム15:00~17:00、ディナータイム17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日:施設に準ずる
アクセス:横浜駅きた東口Aよりベイクォーターウォーク経由で徒歩約3分
URL:http://www.buttermilkchannel-jp.com/

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