※残念ながら2020年9月30日に閉店となりました。
横浜・元町ショッピングストリートに都内で人気のスフレパンケーキ専門店「FLIPPER'S（フリッパーズ）」が2018年1月25日にオープン！ 下北沢・自由が丘・吉祥寺・代官山・名古屋に続き、国内6店舗目となります。
▲FLIPPER'S（フリッパーズ）横浜元町店 外観（2018年1月29日撮影）
「FLIPPER'S（フリッパーズ）」は、“最高の一皿”をコンセプトに、こだわりの素材とシンプルながらも素材本来の力を生かした製法で、新食感＆新体験の「奇跡のパンケーキ」を提案しています。
▲「奇跡のパンケーキ 紅の夢アップルパイ」（1400円税別）（2018年1月29日撮影）
横浜元町店のオープンを記念して、2月28日までの期間限定発売される「奇跡のパンケーキ 紅の夢アップルパイ」を食べてみました！ スフレパンケーキ（3枚）の上に、赤い果肉の希少なりんご「紅の夢」と、ほどよい酸味が特徴の「紅玉」の2種類のリンゴのコンポート、バニラアイス・シナモンクリーム・パイをトッピング。混ぜて食べると、アップルパイのような風味が楽しめる一皿となっています。
▲「奇跡のパンケーキ」はふわふわながら弾力があり、舌触りがきめ細かく、しっとりとした食感。フォークでいただきます。一皿3枚ですが、ふわふわなのでぺろりと食べられました！（2018年1月29日撮影）
▲カウンター席、テーブル席、ソファ席など全50席（2018年1月29日撮影）
▲ガラス越しにパンケーキが焼き上がるところを見ることができます。スフレパンケーキは、オーダー後にメレンゲを立て、銅板の上でじっくり15分～20分ほど蒸し焼きに（2018年1月29日撮影）
▲ミールパンケーキは全粒粉100%の生地を使用。メニューは「熟成ベーコンとエッグのパンケーキ（1100円税別）」「フレッシュサーモンとアボカドのパンケーキ（1200円税別）」の2種類。こちらは薄く焼き上げるタイプ（2018年1月29日撮影）
▲テイクアウト用カウンターもあります（2018年1月29日撮影）
▲テイクアウトメニューの「パンケーキパイ プレーン（250円）」……メープルカスタードをサンドしたパンケーキパイ。このほか「パンケーキパイ ショコラ（350円）」「奇跡のプリン（420円）」「横浜元町店限定ソフトクリーム（280円）」「コーヒー、紅茶（各300円）」「タピオカミルクティー、タピオカ豆乳ほうじ茶（各420円）」があります ※いずれも税別（2018年1月29日撮影）
▲2月28日までの限定販売（テイクアウト）の「パンケーキパイ 紅の夢アップルパイ」（380円税別）」
奇跡のようなふんわり新食感のパンケーキ、お試しあれ！ 横浜元町店限定ソフトクリーム（テイクアウト）も気になります！
※残念ながら2020年9月30日に閉店となりました。
■FLIPPER'S（フリッパーズ）横浜元町店
オープン日：2018年1月25日(木)
住所：横浜市中区元町1-20-102
時間：11:00～20:00（L.O.19:30）
定休日：不定休
交通・アクセス：みなとみらい線 元町・中華街駅 5番出口より徒歩約2分
TEL：045-227-5076
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