追記：2020年9月末をもって閉店されました
コーヒーハンターの異名を持つ川島良彰氏のカフェ「ミカフェート横浜元町店」が12月11日に元町仲通りに誕生。ミカフェートは9店舗目で、神奈川県には初出店となります。コンセプトは「café con tarte（＝コーヒーとタルト）」。「COFEE HUNTERS」の8種のコーヒーの味を引きたてる、8種類の焼きたてタルトとのマリアージュを提案します。
「コーヒーに合うスイーツ」を提案する店はこれまでにもありましたが、個々のコーヒーの銘柄に合うスイーツを作り、ペアリングを提案する、というのは初めてかも!? どんな組み合わせなのか、さっそく食べてみました！
▲メニューのひとつ「プロ・フラグア（コロンビア）×くるみのタルト（980円）」。香ばしくローストしたくるみをのせたタルトと、ダークチョコレートのような風味のコーヒーとの相性はバツグン
“すべてはコーヒーのために”をモットーとするミカフェート。ありきたりなコーヒーとスイーツのセットではなく、洋菓子発祥の地のひとつ・横浜から「コーヒーとタルト」という新しいカフェ文化を発信したいとのことで、「COFEE HUNTERS」ブランドに合う、最高のタルトのレシピを菓道家の津田陽子さんが考案。お店で毎日つくられる、焼きたてタルトを提供します。
「COFEE HUNTERS」は、これまでに2000ヵ所以上の農園を訪問してきたコーヒーハンター川島氏が、独自の珍しい方法で品質を高めている農園をコーヒーを紹介するブランドです。その中から8種類を選び、お互いの味を引き立てるタルトとがセットになっています。
＜café con tarteメニュー（8種、980円）＞
ピンク・ブルボン（エル・サルバドル）×洋なしのタルト（洋ナシとアーモンドクリーム）
パカマラ・クラテル（エル・サルバドル）×おばあちゃまのタルト（ラムレーズンクリームとドライフルーツ）
パーカス（エル・サルバドル）×五色かのこのタルト（白餡のクレームダマンドと五色の鹿の子豆）
プロ・フラグア（コロンビア）×くるみのタルト（くるみとコーヒーヌガークランブル）
レクエルト・デ・イヴァン（コロンビア）×栗のタルト（栗のあんのクリームと渋皮栗と木の実）
アルト・ルナ（パナマ）×アマンディーヌ（ラム酒レーズンのクリームとグラサージュ）
ラグリマ・デ・アンデス（ペルー）×杏のタルト（アンズとアーモンドクリームとサブレ生地）
ンゴロンゴロ・コンベント・コーヒー・エステート（タンザニア）×田舎風りんごのタルト（リンゴとシナモン風味のクランブル）
▲タルトは全8種類。毎日焼きたてが提供されます。全ての組み合わせを制覇したい～！ スタッフさんのおすすめは「洋なし」と「アマンディーヌ」
季節に合わせて、メニューは変化する予定。コーヒーとタルトは単品（各540円）もあります。ミカフェートを代表する最高品質のコーヒー「Grand Cru Café」とのセットは1580円、「Premier Cru Café」とのセットは1280円。タルトのほか、サンドイッチ（BLT、ハム＆チーズ、各780円）とスープ（サンコーチョ＝コロンビアン・ビーフスープ、1500円）もあります。
▲コーヒーは一杯一杯、ハンドドリップされます
▲2階カフェスペースは全30席。光と緑があふれる空間デザインは、女性建築家・永山祐子さんが手がけました。二人掛けテーブルと大きなテーブルがあります。上画像の大テーブルには、コーヒーの木のほか、コーヒーが栽培される国の植物が植えてあるそう
▲1階はタルトとコーヒーのテイクアウト販売、2階がカフェスペースになります
▲1階の販売スペースのようす。コーヒーの香りを試して購入できます
▲横浜元町店のコンセプトについて話す、川島良彰さん
▲ロゴマークの変更についても発表されました。「『Grand Cru Café』が注目され、高いコーヒーを販売している会社、という印象がついてしまいました。新しいロゴマークとともに、すべてのグレード（最高峰の価格帯～リーズナブルな価格帯）で美味しいコーヒーを追求してまいります」（川島さん）
新しいロゴマークには「ケツァール」という鳥がデザインされています。世界一美しい鳥といわれ、この鳥の姿を見た人には幸福が訪れるという言い伝えがあり、美しい島にしか生息することができないとされています。
世界中にあるコーヒーを美味しくすること、そして農園で働く人々や環境を守り続けることが、美味しいコーヒーをつくり続けることに繋がると信じること、ワインのように明確な品質基準をつくり、コーヒーの未来を広げること──そう願う「ミカフェート」にマッチしているとのことで、採用されたそう。
横浜・元町から、新しいミカフェートが飛び立ちます。ここから発信される新しいカフェ文化「コーヒーとタルトとのマリアージュ」を愉しんでみては。
追記：2020年9月末をもって閉店されました
■ミカフェート横浜元町店
住所：横浜市中区元町2-93 ZALETTA元町Ⅱ 1・2階
営業時間：平日10:00～18:00、土日祝9:00～19:00
定休日：月曜日（月曜祝日の場合は火曜休）
