横浜赤レンガ倉庫イベント広場で「酒処 鍋小屋2020」が2020年1月17日(金)からスタート。2月2日(日)までの期間中、ご当地鍋と選りすぐりの日本酒150種類以上が楽しめます。
鍋小屋は今年で5回目。寒さが厳しい季節に、横浜赤レンガ倉庫と海が見える開放的な空間で熱々の鍋を囲み、お客様同士の交友を深めていただきたいという想いから生まれた冬のフードフェスティバルです。
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高田秋さんが鍋×日本酒のペアリングを提案
今回は、ファッションモデル・タレントでありながら、利酒師の資格を持つ、“日本一いっしょに飲みたい美女” 高田秋（たかだ しゅう）さん（上画像）が「鍋✕日本酒」のペアリングを提案。各店舗で「ペアリングセット」として販売されます。
▲各店舗にペアリングセットについて記載されたボードが設置されています
オープニングセレモニーに登壇した高田さんは「日本酒にもそれぞれ歴史があって、違いがあって。またお鍋も出汁が効いてたり、コクがあったりと違いがあるので、ペアリングを考えるのはとっても難しかったです。じっくり考えて、渾身の13種類になりました！」と、自信を持ってPR。
集まったファンの前で3種類を実食すると、「バッチグーですね。最高の組み合わせ」と満面の笑顔を見せました。
▲鴨鍋＋高知 美丈夫 純米吟醸 純麗たまラベル（セット価格1400円）……柔らかな鴨とシャープな切れ味の美丈夫との組み合わせは最高（高田さん）
▲ほっかほか ラム生姜鍋（旨だしver.）＋岩手 純米大吟醸 國華の薫 結いの香（セット価格1500円）……ラムのクセはなく、ショウガで温まりそう。國華の薫はフルーティなので女子ウケすると思います（高田さん）
▲海鮮トマトクリーム鍋＋北海道 純米大吟醸 冬花火（セット価格1000円）……めちゃくちゃおいしいです。野菜もホタテもおいしい。海鮮の出汁が効いていて。冬花火は、最初は辛口。ネーミングの「花火」の通り、パッと消える感じです（高田さん）
その後、関係者らと小西酒造「白雪樽酒」の鏡開きを行い、セレモニーを見届けた方々に振るまいました。
オープニングセレモニーでの鏡開きの様子。#yokohama #横浜 #鍋小屋 #横浜赤レンガ倉庫 pic.twitter.com/0FLj9d8kKP
— 横浜ウォッチャー (@yukaritanabe) January 17, 2020
会場内には「作る鍋エリア」「1杯鍋エリア」が
会場は、海側に位置する「作る鍋」エリアと1杯ずつ提供する「一杯鍋」エリアに分かれています。
土鍋で熱々の鍋を作りたい方は「作る鍋」エリアへ。自分たちで出汁や鍋セットを選び、鍋を囲むことができます。
今回は北海道日高産の昆布と鹿児島県産の鰹節を、低温でじっくりと煮詰めて出汁を抽出。全ての鍋に使用することで、うま味を存分に感じられるようこだわっています。
▲高田秋さんおすすめペアリングセット「石狩鍋（単品価格2340円／1名）」＋花の香 純米大吟醸 桜花（単品価格950円）」＝セット価格3000円／1名 ※画像は2名分
岩手県の岩手がもを使用した「鴨鍋」や、北海道の魚介のうま味が溶け込んだ「石狩鍋」、牡蠣のエキスが染み渡る「牡蠣鍋」など食材も充実。横浜港を望みながら土鍋を取り囲んで本格的な鍋が楽しめます。
さくっと一杯ひっかけたい方は「一杯鍋」エリアへ。あらかじめ完成している鍋料理を1杯ずつ提供します。
比内地鶏のガラを丁寧に煮込んだスープと濃厚醤油のハーモニーが楽しめる「秋田県大館市直送！名物きりたんぽ鍋」や北海道の魚介と野菜を贅沢に使った旨味たっぷり「トマトクリーム鍋」など、定番の鍋から変わり種まで味わうことができます。
▲秋田県大館市直送！名物きりたんぽ鍋＋秋田 colors 生成 2018 エクリュ（セット価格1800円）
▲常陸牛の牛すき焼き鍋＋茨城 副将軍 本醸造（セット価格1500円）
▲横浜で1日300杯売れるもつ煮込み＋神奈川 とんぼスパークリング（セット価格1300円）
ご当地鍋のほか、おしるこやもつ煮込み、静岡おでん、串カツなど15店舗が並びます。
30種類から3種類が選べる「ちょい呑みセット」限定販売
いろいろな日本酒を楽しむなら、数量限定の「ちょい呑みセット」がおすすめ。各店舗が提供する日本酒30種類の中から好きな3銘柄を選べます。
・ちょい呑みセット 1500円（税込）
チケット3枚+オリジナルお猪口 1コ……日本酒3杯と引き換えられます
・ちょい呑み・おつまみセット 2500円（税込）
チケット各3枚+オリジナルお猪口 1コ……日本酒3杯・おつまみ3品と引き換えられます
オリジナルお猪口（5勺）は持ち帰りOK。平日各150セット・土日各300セット限定販売。
▲ちょい呑みセットのチケットは入口横で販売
赤提灯が並び、懐メロが流れるノスタルジックな空間で、アツアツの「鍋物語」をお楽しみください。
■ 酒処 鍋小屋2020
期間：2020年1月17日(金)～2月2日(日)
場所：横浜赤レンガ倉庫 イベント広場
時間：平日12:00～21:30、土日11:00～21:30（L.O.21:00）
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▲アダムスオーサムパイ「ストロベリーミートパイ（500円税込）」＜横浜
