みなとみらいのオフィス街にハワイアンリゾートが!? 2017年6月16日(金)にグランドオープンする「横浜野村ビル」1階に「Merengue（メレンゲ）」が出店。ゆったりとしたハワイリゾートの雰囲気の中、手作りにこだわったロコフードが楽しめるハワイアンカフェ＆レストランで、岸根公園（港北区）などにも店舗があります。看板メニューは、生地にたっぷりのメレンゲを使用した、マシュマロのようなふわふわ食感のパンケーキ。どんなパンケーキなのか、ご紹介いたします。
※画像はすべて6月12日の内覧会で撮影。価格はすべて税別
▲Merengue（メレンゲ） みなとみらい店 外観
日本一ふわっふわなパンケーキとは
そもそも店名を「Merengue（メレンゲ）」としたのは、メレンゲ（＝泡立てた卵白）をたっぷり使った、日本一ふわっふわなパンケーキを提供したい、という思いから。「つくりたて、焼きたて」にこだわり、オーダー後に、ふんわりツヤツヤのメレンゲを立てるところから始めるので、焼き上がるまでに約20～30分ほどかかります。そして、パンケーキを焼くことができるのは、「マイスターバッジ」をつけた厳しい社内規定をクリアしたスタッフだけ。そう伺うと、パンケーキを食べないわけにはいきませんよね！
というわけで、「ハワイアンフルーツパンケーキ（1350円）」をチョイス。ドリンクは、パンケーキとの相性を考えてブレンドされたという「コナ・ブレンド オリジナルコーヒー（450円 ※11:00～15:00はグランドメニューに+280円で提供）」とともに。メニューを見ながら焼き上がりを待ちます。
▲ハワイの雰囲気たっぷりの店内
手づくりにこだわったボリューム満点のメニューの数々
スイーツパンケーキはシンプルな「ホイップバターパンケーキ（680円）」をはじめ、一番人気の「ストロベリーパンケーキ（1200円）」、温かく濃厚なミルククリームに包まれた「マカダミアナッツクリームパンケーキ（1080円）」など、通常メニューは全9種類（⇒こちら）。
パンケーキのほか、ワッフル、サンデー、アサイーボウルなどのスイーツメニューが楽しめます。⇒こちら
▲“ハワイアンBBQ”チキンプレート
同店イチオシのハワイのロコフードは、ノースショア名物のフリフリチキン「“ハワイアンBBQ”チキン」。「フリフリ」とは「回す」という意味で、専用のチキンオーブンでくるくる回しながら、新鮮な国産鶏をジューシーに焼き上げるのだとか！ ごはんやポテトがセットになった「“ハワイアンBBQ”チキンプレート（クウォーターサイズ980円、ハーフサイズ1380円）」もおいしそう～。BBQソースがたまらないんですって。
▲ロコモコプレート
ハワイアンフードといえば思い浮かぶ、「ロコモコプレート（1080円）」もありますよ～。肉々しいジューシーバーグと濃厚グレービーソースが絶品だそう……！ このほか、エッグベネディクトやハンバーガー、アメリカンピザ、ハワイアンオムレツ、ガーリックシュリンプなども。⇒こちら
メニューを眺めていたら、パンケーキが運ばれてきました！
▲ハワイアンフルーツパンケーキとコナ・ブレンド オリジナルコーヒー
パンケーキの厚さは約2.5cm（断面を撮影するのを失念！）。3枚もどーんとのっています。マシュマロのようなふわふわ感で、しっとりなめらか。生地そのものは甘さ控えめなので、フルーツの甘さがひきたちます。1枚目はそのままで、2枚目はメープルシロップをかけて。3枚目にはサクッとしたクランブルがたっぷりまぶしてあり、ボリュームがあるのに、気が付いたら完食していました。これまでにいろいろなパンケーキを食べてきましたが、確かに、このふわっふわ感はクセになりそう！
コナ・ブレンド オリジナルコーヒーは、ハワイ・コナコーヒーの中でも最高峰と称される『エクストラファンシー』豆を使い、1杯1杯抽出されています。柔らかな酸味と甘みを感じる味わいは、パンケーキとの相性バツグン！
▲ハワイアンハニージンジャーエール（580円）……ハワイ産ジンジャーと蜂蜜をミックス。辛味しっかり＆甘さスッキリ
コーヒーのほかにも、茶葉にこだわったヌワラエリア産「ムスレナティー」、ハワイアンドリンク、ハワイアンビールなどいろいろ。ハワイのおつまみ“ププス”とともに、会社帰りにサクッと、という楽しみ方もアリですね！
▲ハワイアンドリンク3種（ハワイアンハニージンジャーエール、プランテーション アイスティー、“POG”トロピカルミックスジュース 各580円）
▲ハワイアンビール（各650円）
ハワイアンBBQチキンプレート、ロコモコプレート、アメリカンピザ、マラサダなど一部メニューはテイクアウトもOK。⇒こちら
近隣オフィスにお勤めの皆さん！ 平日モーニングタイム（8:00～10:00）はめっちゃお得！ ホイップバターパンケーキ（2枚100円）、エッグパンケーキプレート（200円）、バターミルクワッフル（100円）など、リーズナブルな価格で提供されます。お一人さまワンドリンク制となっていますので、コーヒーをはじめ、スムージーやジュースなどとセットでオーダーしてくださいね。早起きして、就業時間まで朝食を楽しんでは。⇒こちら
グランドオープンは、6月16日(金)10:00。オープン記念として、ディナータイム限定で生ビール180円（6月16日～20日）、スパークリングワイン180円（6月21日～30日）、グラスワイン（赤・白）180円（7月1日～9日）で提供されます。会社帰りに寄ってみては。
- Merengue（メレンゲ） みなとみらい店
場所：横浜市西区みなとみらい4-4-1 横浜野村ビル1階
営業時間：8:00～22:00（L.O.21:30、フードL.O.21:00）
席数：約80席
電話：045-227-2171
URL：http://www.merengue-hawaii.jp/
横浜野村ビルには「Merengue（メレンゲ）」のほか、「タリーズコーヒー」、和食「青ゆず寅」、洋食ビストロ「バルコ」、ベーカリー・カフェ「R Baker」、女性限定フィットネススタジオ「メガロス ルフレ」、コンビニ「セブンイレブン」がオープン。※セブンイレブンのみ6月19日オープン 「横浜アンパンマンこどもミュージアム＆モール」の近くです。
URL：http://www.yokohama-nomura-shop.com/
【このほかの新店情報】
▼横浜・大さん橋にグルメバーガーカフェオープン！
▼そごう横浜店に予約の取れない和食店「賛否両論」姉妹店がオープン
▼横浜ベイクォーターに関西の人気カフェ「タブレス」新業態がオープン
【All About横浜 パンケーキ特集】
