身体に優しいオーガニック素材のみを使ったベーカリーカフェ「ecomo BAKERY（エコモベーカリー）YOKOHAMA MOTOMACHI」が2015年7月16日、元町プラザ2階にオープン。
同店は、2008年にオープンした倉庫リノベーション型LOHAS複合施設「ecomo（エコモ）」内に、2013年8月に出店したベーカリー部門の多店舗展開第1号店となります。
プレオープンでパンをいただきました！
▲北海道産有機小麦「ホクシン」と天然酵母を使った「有機栽培ホクシンと米油の食パン（380円）」……有機栽培の小麦と玄米の甘酒、天然酵母を使い、砂糖は入っていないとのこと。ずっしりと重みがあるのに、しっとり、ふんわりと軽い食感です。軽くトーストすると、サクサクとさらに軽い食感に変化します。自然な甘さ、小麦の風味が豊かな食パンです。
▲有機栽培ホクシンのクープのないバゲット（200円）……クープ（切れ込み）が入っていないバゲット。水分がパンの内部に保たれ、驚きのしっとり感です。
▲米味噌と米油のパン（700円、ハーフ350円）……天然醸造の味噌を使用した、和食に合う食事パン。軽くトーストすると味噌の香りがたちますが、味噌の味はせず、ごはんのような甘みが口に残ります。しっとり、やわらか。
▲有機抹茶の粒あんぱん（190円）……世界緑茶コンテストで最高金賞を受賞した茶師・佐々木健氏による高級抹茶をぜいたくに生地に練り込み、有機小豆の粒あんを使用したパン。和菓子のような味わいです。
パンは、オープンの9:00から並び始め、11:00ごろにほぼ全種類がそろうようです。パンのほか、卵やバターなどの乳製品もすべてオーガニック素材を使ったケーキや焼菓子もあります。豆乳のシュークリームは絶品なのだとか！
また、無農薬・減農薬に素材にこだわったフルーツ、野菜を使った「コールドプレスジュース（2種、各1000円）」や「フレッシュジュース（3種、500円）」、高品質なコーヒー豆を生み出す「ダテーラ農園」の有機栽培コーヒー豆を使ったハンドドリップコーヒーもあります。
「コールドプレスジュース」は、スムージーに次ぐブームになるといわれる健康志向のジュース。低速ジューサーで時間をかけて搾汁することで、熱の発生を少なくし、栄養素の破壊を最小限に抑えることが可能だそう。
▲同店では、アメリカの老舗メーカー「norwalk」社のジューサーを使用し、ゲルソン療法のレシピに沿ったコールドプレスジュースが提供されます
※2020年2月追記：コールドプレスジュースは現在は販売されていません。
店内は、漆喰、珪藻土、無垢材などを使ったオーガニック空間で、イートインスペース（12席）では、購入した商品を食べることも可能。元町ショッピングストリートを見下ろすテラス席（9席）もあります。
▲正面入口は元町ショッピングストリート側
食材も店内もオーガニック素材を使ったベーカリーカフェ「ecomo BAKERY（エコモベーカリー）YOKOHAMA MOTOMACHI」。人気が出そうですね。私もコールドプレスジュースやハンドドリップコーヒーをいただいてみたいです。
※2020年2月追記：コールドプレスジュースは現在は販売されていません。
※残念ながら2023年11月末に閉店されました
■ ecomo BAKERY（エコモベーカリー）YOKOHAMA MOTOMACHI
住所：横浜市中区元町1-13 元町プラザ202
アクセス：みなとみらい線 元町・中華街駅5番出口から徒歩約2分
営業時間：10:00～17:00
定休日：月曜日 ※祝日の場合は翌火曜日
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